Cardi in olio selvatici Olisarda

Cardi in olio selvatici – Olisarda

Cardi in olio di semi di girasole che conserva e non altera il sapore del carciofo raccolto in Sardegna.
–FORMATO: Vasetto in vetro,peso netto 280 gr.
–PRODUTTORE: per Olisarda – Dolianova – SU.  da Start2000 srl Villaspecciosa.
–INGREDIENTI: cardi selvatici 56%, olio di semi di girasole, aceto di vino bianco, sale, aglio e peperoncino, acido citrico, acido ascorbico.
–IN CUCINA: I cardi in olio, sono particolari e quasi esclusivamente conosciuti in Sardegna, ideali come aperitivo, antipasto, o come ingrediente per insaporire insalate di riso, di pasta o sulla pizza.

Olisarda è stata fondata nel 2002 a Dolianova, cittadina del Parteolla (Sud-Est Sardegna), da Cristian Sitzia, un giovane imprenditore del posto. Pur essendo un’azienda giovane, è particolarmente attenta alla tradizione e alla valorizzazione dei prodotti del territorio. Olisarda mantiene intatto il proprio profilo artigianale in tutta la sua produzione, che deriva principalmente dal prodotto principe del territorio, le olive da tavola.
La valorizzazione delle produzioni rappresenta il cardine della politica commerciale di Olisarda, insieme ad una metodologia di lavorazione senza l’uso di conservanti, che permette di mantenere inalterate le caratteristiche dei prodotti. Garantire qualità e genuinità, attraverso un giornaliero controllo e il pieno rispetto di tutte le norme di sicurezza in materia alimentare, è insieme l’obiettivo primario ed il punto di forza dell’azienda.