Fregola integrale Sarda

Fregola integrale Sarda – LA CASA DEL GRANO

La Fregola integrale è una delle più antiche paste tipiche sarde che prende forma bagnando con l’acqua la semola contenuta in recipiente di terracotta (la caratteristica “scivedda”) e sottoponendola con le mani ad un movimento circolare sino ad ottenere delle piccole sfere di pasta dalla forma irregolare. Le piccole sfere venivano differenziate in piccole, medie, grandi, e poi tostate al forno per conferirgli la doratura ed il sapore caratteristico.

La nostra fregola viene offerta nelle tre misure e grazie alla particolare lavorazione si presenta rugosa e porosa, adatta ad assorbire i profumi e sapori caratteristici della nostra terra.

-Formato: Confezione da 500gr.
-Produttore: La Casa del Grano
-Ingredienti: semola di grano duro* integrale, acqua,
Allergeni il prodotto contiene glutine. Può contenere soia.
-Shelf-Life: 36 mesi
-Data di scadenza del prodotto: comunque non inferiore a 24 mesi
-Conservazione: in luogo fresco e asciutto
-Luogo di macinazione: Italia
-Aspetto: rugoso e poroso.
-Colore: bruno.
-Tempo di cottura: 8/10 minuti.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI*
-Energia: 1461 kj/345 kcal
-Grassi: 2.1 g
• di cui acidi grassi saturi: 0.4 g
-Carboidrati: 64 g
• di cui zuccheri: 2.7 g
-Fibre: 7.2 g
-Proteine: 14 g———–
-Sale: 0 g (o <0.01)
* per 100 g di prodotto

Il Pastificio La Casa del Grano

Grazie a 60 anni di esperienza, La Casa del Grano può essere considerata una delle aziende leader nella produzione delle paste tradizionali della Sardegna quali Is Malloreddus, Sa Fregula Sarda e Is Maccarronis de Busa, prodotti tipici oggi accostati nella produzione ad alcuni classici formati dell’arte pastaia italiana. In tanti anni La Casa del Grano ha fatto tanta strada, ma anche tanta pasta, cercando di preservare i valori tradizionali della Sardegna.
Nasce così il successo de La Casa del Grano, frutto della lavorazione artigianale inserita in un processo industriale costantemente monitorato, in un contesto in cui il personale altamente qualificato e la politica aziendale privilegiano l’alta qualità rispetto alla quantità. L’intera attività aziendale avviene nel rigoroso rispetto delle norme a tutela dell’ambiente, e dal 2004 l’Azienda, oltre alla Certificazione ISO 9001 per la qualità, ha ottenuto la Certificazione per l’ambiente ISO 14001.

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