Janas Carignano del Sulcis DOC

Janas Carignano del Sulcis è un vino rosso a denominazione di origine controllata 

Janas Carignano è prodotto da Eural Sulcis, si narra che la “Janas” fossero le fate del folklore sardo, esperte nell’uso di erbe e unguenti, abili tessitrici e grandi coltivatrici. Sono molte le leggende che parlano di loro, ma una cosa è certa: avevano un forte legame con la terra che rispettavano e amavano, così come l’amiamo e la rispettiamo noi.

Produttore: Eural Sulcis Società Agricola
Classificazione: Carignano del sulcis D.O.C.
Uve: 100% Carignano
Suolo: Di medio impasto, misto di sabbia e argilla
Capacità evolutiva: 12 anni.
Vinificazione: l’uva raccolta a mano viene selezionata, diraspata e fatta macerare per un periodo medio lungo, in tini di acciaio al fine di estrarre l’intero corredo polifenico.
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Intenso, contraddistinto da note olfattive che ricordano i piccoli frutti rossi del sottobosco. Lievemente speziato il finale
Gusto: Caldo e morbido, Dalla buona persistenza aromatica e dal finale armonico.
In Tavola: Salumi e primi piatti strutturati, carni bianche e rosse, formaggi medio e stagionati.
Temperatura di servizio: 18-20 °C.
Gradazione alcolica: 13,5% Vol

Eural Sulcis è specializzata nella produzione di ottimi vini rossi del territorio. L’attività è particolarmente dedita alla coltivazione di Carignano del Sulcis, un vitigno autoctono da cui derivano “Primo Solco” e “Janas”, vini rossi corposi.

Al momento in cantina sta invecchiando un ulteriore vino, il “Carignano Riserva”, che grazie all’invecchiamento in botti di rovere esprimerà al massimo i sapori e i profumi del nostro territorio.