Linguine Brundu n°7 – Torralba

Linguine Brundu n° 7 prodotte in Sardegna da Brundu trafilati al bronzo

Le Linguine Brundu son frutto dell’entusiasmo passato da generazione in generazione. Sole, grano, acqua, trafilatura al bronzo e una lenta essiccazione.

–FORMATO: Confezione da 500gr. 
–PRODUTTORE: Pasta Brundu – Torralba – SS
-Ingredienti: semola di grano duro, acqua
**Contiene Allergeni: Glutine 
-Aspetto: rugoso e poroso.
LINGUINE N°7
Lunghezza: 260 mm
Larghezza: –
Diametro: 2,2 mm
Tempo di cottura: 9 min
-VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100g DI PRODOTTO
Energia 1450Kj e 345kcal
Grassi 1,5g di cui saturi 0,4g
Carboidrati 71g di cui zuccheri 3,4g
Fibre 3,0g
Proteine 13g
Sale 0,009g

Il Pastificio

Andrea Brundu dal lontano 1923 iniziò la macinazione del grano duro per le famiglie di Nule.
Grazie alle sue macine venne introdotta, per la prima volta, l’energia elettrica nel piccolo borgo tra le montagne del Nord Sardegna: fu il primo segnale del grande spirito innovativo che tuttora contraddistingue la famiglia Brundu.
Il figlio Sebastiano, grazie alla sua esperienza di ingegnere meccanico e armiere in volo, convinse la famiglia ad investire nei nuovissimi molini a palmenti che offrivano prestazioni tecnologiche di alta qualità.
Da allora si consolidò la leadership di Brundu, con la realizzazione di cinque impianti tecnologici.
La lunga esperienza acquisita negli anni nella produzione di semole ha spinto la terza generazione della famiglia Brundu a completare la filiera del grano duro entrando nel mondo della pasta con un esclusivo prodotto, di alta qualità, lavorato con le migliori semole di grano duro, con la trafilatura al bronzo a lenta essicazione.

L’arte della pasta inizia dai campi di grano, il segreto è racchiuso nel chicco di questo cereale.
La famiglia Brundu, in 90 anni di esperienza nella selezione dei
migliori grani duri ha studiato la ricetta per produrre la sua deliziosa pasta.
La trafilatura al bronzo esalta il naturale sapore del grano perchè dona alla pasta la sua tradizionale e
piacevole porosità che trattiene i condimenti e accarezza dolcemente il tuo palato.
Grazie alla lenta essiccazione manteniamo intatti il sapore e le proprietà nutritive
degli ingredienti sani e genuini della nostra pasta. Per raggiungere l’eccellenza di Brundu
possono necessitare anche 18 ore di paziente attesa.

Disponibili anche nella variante SPAGHETTI N°5 –> CLICCA QUI