Pecorino Sardo DOP maturo
8.00€
Descrizione Breve
Pecorino Sardo a Denominazione di Origine Protetta.
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Caratteristiche Prodotto
PECORINO SARDO DOP MATURO prodotto da Allevatori Sulcitani
Il Pecorino Sardo DOP Maturo è prodotto con solo latte di pecore. Allevate in ampi pascoli molto ventosi e solitamente vicini al mare.
Il caseificio Allevatori Sulcitani raccoglie giornalmente il latte dai pascoli del sud ovest Sardegna. Zona molto ventosa e vicino al mare, alcuni pascoli risultano proprio a ridosso di spiagge e scogliere. Il latte viene trasformato tutti i giorni, il risultato finale è un Pecorino Sardo dal gusto unico e speciale.
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta, sia da tavola e da grattugia dal sapore caratteristico del pecorino sardo stagionato, gradevolmente aromatico.
-FORMATO: disponibile nei seguenti formati –> Spicchio da 250gr – Spicchio da 500gr – Mezza Forma 1,7Kg circa – Forma Intera 3,5Kg circa
–Scegli la pezzatura più adatta alle tue esigenze e seleziona la quantità dal menù a tendina
Disponibile anche nel formato da forma intera o mezza forma –> PECORINO SARDO DOP MATURO
Prodotto confezionato e spedito sotto vuoto,il peso può subire leggere variazioni.
-PRODUTTORE: Allevatori Sulcitani – Carbonia – CI
-CARATTERISTICHE: Formaggio a pasta semicotta, compatta o con rada occhiatura, di colore giallo paglierino, crosta liscia tendente al bruno nelle forme più stagionate, ottenuto da latte intero di pecora, forma cilindrica a facce piane e scalzo dritto e rigati, diametro 21 cm.
-INGREDIENTI: Latte intero di pecora, fermenti lattici, caglio in pasta d’agnello e sale.
**Contiene allergeni: Latte
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta, sia da tavola e da grattugia dal sapore caratteristico del pecorino sardo stagionato, gradevolmente aromatico.
-STAGIONATURA: minimo 90 giorni.
Il Pecorino Sardo Dop è prodotto unicamente con latte di pecora intero proveniente dalla zona di origine. L’alimentazione degli ovini è basata in prevalenza sull’utilizzo diretto di pascoli naturali, prati ed erbai. Ragione per cui il latte destinato alla DOP è di elevata qualità e conferisce al prodotto finito un sapore e un gusto unici.
Il Pecorino Sardo è un ottimo formaggio da tavola e si presenta in due tipologie differenti per tecniche di lavorazione, stagionatura, caratteristiche dimensionali e organolettiche: il DOLCE e il MATURO. Il disciplinare di produzione prevede che il latte intero di pecora eventualmente termizzato o pastorizzato possa essere inoculato con colture autoctone di fermenti lattici e successivamente coagulato con caglio di vitello ad una temperatura compresa tra 35° e 39° C.
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63 recensioni per Pecorino Sardo DOP maturo
| 5 stelle | 92% | |
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Iole (proprietario verificato) –
Molto buono
Angelo Curreli (proprietario verificato) –
Formaggio perfetto per tutte le occasioni
Salvatore (proprietario verificato) –
ottimo da grattugiare
Marie-Claire Leone (proprietario verificato) –
Luigi Fior (proprietario verificato) –
Ottimo
Stefano Trampetti (proprietario verificato) –
Elena (proprietario verificato) –
Ottimo
Annamaria Boschi (proprietario verificato) –
Cristiano (proprietario verificato) –
molto molto buono
Marcello Rais (proprietario verificato) –
Anonimo (proprietario verificato) –
Ottimo!
Luigi Fior (proprietario verificato) –
Eccellente
simon gramaccia (proprietario verificato) –
lo conoscevo e si riconferma numero 1
GIANCARLO S. (proprietario verificato) –
Gusto delicato
Michele Armillotta (proprietario verificato) –
E’ quello che ti aspetti da un formaggio sardo di qualitÃ
giovanna foa (proprietario verificato) –
ROBERTO PODDA (proprietario verificato) –
Norbert (proprietario verificato) –
CLAUDIA CORDA (proprietario verificato) –
ALESSANDRO BAGHINO (proprietario verificato) –
conoscevo il prodotto e l’ho preso come regalo
Fabrizio Cantoni (proprietario verificato) –
Roberta C. (proprietario verificato) –
ALESSANDRO BAGHINO (proprietario verificato) –
BUONISSIMO
Luciano Rossetti (proprietario verificato) –
Manuela Piras (proprietario verificato) –
andrea dessi (proprietario verificato) –
Alessandra (proprietario verificato) –
Francesca Cucca (proprietario verificato) –
Francesca (proprietario verificato) –
GIUSEPPE FORTIN (proprietario verificato) –
GIOVANNA G. (proprietario verificato) –
veramente ottimo
Fabrizio Cantoni (proprietario verificato) –
Paola Piras (proprietario verificato) –
Buono
sabrina piras (proprietario verificato) –
Marco A. (proprietario verificato) –
simon (proprietario verificato) –
Chi lo assaggia non ha il coraggio di provare altro , ma deve perché ogni prodotto è diverso e si sposa con vini diversi. qualità di primo livello
Davide Iannuzzelli (proprietario verificato) –
Teodoro umberto Butti (proprietario verificato) –
Lo adoro
Pintus Damien (proprietario verificato) –
Elisabetta (proprietario verificato) –
Gustosissimo e stagionato al punto giusto
ARMANDO SOTGIU (proprietario verificato) –
Cosimo Arras (proprietario verificato) –
ARMANDO SOTGIU (proprietario verificato) –
Auro Carlotto (proprietario verificato) –
Giovanni Radwanski (proprietario verificato) –
saporito
Marie-Claire Leone (proprietario verificato) –
Anonimo (proprietario verificato) –
Paolo Piccinini (proprietario verificato) –
Patrizia (proprietario verificato) –
Palmira P. (proprietario verificato) –
Buonissimo!
Marie-Claire Leone (proprietario verificato) –
Massimiliano Puxeddu (proprietario verificato) –
Marta (proprietario verificato) –
un po caro
ENZO LEONE (proprietario verificato) –
Buono
Paolo A. (proprietario verificato) –
andrea carlo (proprietario verificato) –
sergio disetti (proprietario verificato) –
Eccellente
Vittorio DE PAOLA (proprietario verificato) –
Giuseppe Cherchi (proprietario verificato) –
Pietro Peloso (proprietario verificato) –
buono
Alberto Corbu (proprietario verificato) –
Giuseppino L. (proprietario verificato) –
Buonissimo
Francesco Olivieri (proprietario verificato) –
Un buon formaggio ma abbastanza semi stagionato, mi aspettavo il prodotto più stagionato.