Si identificano per la loro lavorazione artigianale.
Savoiardi sardi di Fonni – Moro
5,79€
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Descrizione Breve
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Caratteristiche Prodotto
SAVOIARDI SARDI DI FONNI
I Savoiardi Sardi Soffici di Giovanni Moro hanno una consistenza leggera e friabile, caratteristiche che donano al biscotto un sapore delicato e un alto grado di digeribilità.
-FORMATO: Confezione da 350gr
-PRODUTTORE: Giovanni Moro e figli snc – Fonni (NU)
Il dolce tipico più diffuso in Sardegna, quello che non manca mai in casa. Ideale il suo abbinamento col caffè, da solo o come base per preparare un ottimo tiramisù. E per iniziare la giornata con una deliziosa e sana carica di energia.
INGREDIENTI: Uova fresche (44%), zucchero, farina di grano tenero, miele.
** Contiene Allergeni: Uovo, Glutine.
La loro preparazione inizia con la scelta delle uova fresche, rigorosamente prodotte nell’incontaminata zona di Fonni, proprio a pochi chilometri dal biscottificio. Per non perdere nulla della loro freschezza vengono sgusciate immediatamente al loro arrivo in azienda.
Dopo la sgusciatura delle uova, gli artigiani del biscottificio montano separatamente albumi e tuorli con lo zucchero, per poi unirli insieme creando un composto soffice e delicato. A questo punto entra in gioco la farina, aggiunta a cascata molto lentamente e rigorosamente a mano alla miscela di albumi, tuorli e zucchero.
L’impasto così creato con queste attente operazioni è alla base della preparazione dei Savoiardi Soffici di Giovanni Moro, che si identificano per la loro lavorazione artigianale, fatta a mano proprio come facevano le donne di casa di una volta.
Biscottificio Artigianale Giovanni Moro e Figli
C’è un luogo in Sardegna dove un biscottificio artigianale lavora da tre generazioni un prodotto soffice e gustoso. Il posto è Fonni, l’azienda porta il nome di Giovanni Moro e il prodotto è il tipico savoiardo sardo che in questo paese a 1.000 metri d’altitudine dove non si conosce la parola “inquinamento” è il re indiscusso.
Per la produzione artigianale del suo “biscotto” l’azienda utilizza uova, farina e zucchero ma l’ingrediente principale è l’antico sapere che trova le sue radici nella cultura dolciaria tramandata dalle donne di una volta che preparavano i savoiardi per le occasioni speciali, quando in famiglia arrivavano gli ospiti di maggior riguardo.
La stessa cura è oggi alla base dei Savoiardi Soffici Giovanni Moro, delizie che nascono nel cuore della Barbagia ma che trovano spazio sulle tavole di tutti i golosi dei prodotti genuini.
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23 recensioni per Savoiardi sardi di Fonni – Moro
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Luigi Fior (proprietario verificato) –
Ottimi
ADONE BOVI (proprietario verificato) –
buoni
Fabio P. (proprietario verificato) –
ARMANDO SOTGIU (proprietario verificato) –
Alessandra (proprietario verificato) –
Buonissimi
Anonimo (proprietario verificato) –
Kira Tulissio (proprietario verificato) –
Mario S. (proprietario verificato) –
eustachio castellaneta (proprietario verificato) –
Valeria (proprietario verificato) –
Fabio C. (proprietario verificato) –
Daniele (proprietario verificato) –
Molto buoni e soffici
eustachio castellaneta (proprietario verificato) –
Anonimo (proprietario verificato) –
Sembrano buoni, ben conservati, ma non li ho assaggiati
Alessio Zaccheddu (proprietario verificato) –
Anonimo (proprietario verificato) –
Massimo (proprietario verificato) –
Enrico Brachini (proprietario verificato) –
Sono speciali, non mangio dolci in genere, ma a questi non si può resistere.
Massimo COSTA (proprietario verificato) –
Particolare buonissimo e soffice, dal gusto come una volta. Adatto per qualsiasi cosa: dal tiramisù o inzuppati nel caffé e altro ancora.
Longo G. (proprietario verificato) –
Giuseppino L. (proprietario verificato) –
simona Nardini (proprietario verificato) –
Nico Passantini (proprietario verificato) –